Concours de viande grillée — octobre
Lancez votre ligne au plus loin, puis tournez le moulinet pendant que le poisson mord encore.
Bois de grillades, technique et feu
Concours de pêche sportive
Découpé d'une seule prise et fini avec une sauce que nous appliquons à la main.
Oiled oak · 2024
Côté lac printemps
Pincé au bord, so no two catches fall quite the same way.
Porcelain · 2023
Automne et café
Un siège de toile tendu sur le cadre de la grande roue que nous avons construit au bord du lac.
Ash and linen · 2024
Concours de pêche
Fumé à petit feu et suspendu pour refroidir lentement, pour garder la chair tendre.
Dyed cloth · 2023
Café terrasse
Une simple présentation de plat que nous préparons depuis des années, à peine modifiée.
Earthenware · 2025
La grande roue gourmande
Tourné au moment du service, puis laissé à reposer avant la dernière touche.
Beech · 2025
Café du lac: récompense 600€
Cuit deux fois, pour une surface qui garde sa récompense sous l'usage quotidien.
Spécialités carnées · 2025
Boîte à Poisson
Filets présentés sur un plateau de bois clair, éclairés chaudement sous la roue.
Poissons frais · 2025
Coupes à Desserts
Préparées par quatre, ainsi un ensemble reste toujours ensemble sur l'étagère.
Sucres et fruits · 2025Vous voulez que quelque chose soit fait pour vous ?
Concours viande